思いつき

試し切り

せっかく砥石がよくなったんだから、ダメもとでマイ包丁を研いでみました。 するとどうしたことでしょう。 「固い」といわれているダマスカス包丁が普通に研げてしまいました！ ええ、そりゃ～いいことなんですが、せっかく調べていた砥石が買えない。 「まっ、研いだんだから切らなきゃっ！」 と買ってきました、豚... 続きをみる

こんなものも切ってみました

こんなものも切ってみました 銀のあんで買った期間限定の黒胡麻だんごたい焼き 外の薄皮もきれいに切れているし、中のあんもお餅もこの断面！ もう斬鉄剣並み？！の切れ味です。

試し切り　その２

トマトの次は当然、鳥皮でしょう！ 鳥皮自体が新鮮だったのか、包丁の切れ味がいいのかわかりませんが、軽く押しながら刃を当てると、これまた簡単に真っ二つになりました！ そしてお刺身！ そうです！ 試し切りをしたいが為にお刺身を買ってきてしまいました。(笑) 冊は包丁全体を使うように根元のほうから刃先ま... 続きをみる

試し切り

やっぱり最初はトマトでしょう？！ それも完熟トマト！！ ということで指で触るとへこむくらいに熟したトマトを試し切り！ あれ？ 皮に刃を当てただけでは切れませんでした。 が、一押しすると・・・ スー ほとんど抵抗なく刃が入っていきました。 切れたトマトの厚さは約1.5ｍｍほどでですが、慣れないせいか... 続きをみる

あっ！これだわ

あれからあきらめきれず実物が触れそうなお店を探してみたところ、見つけました！ そこは某ホームセンターで数百本の展示があるそうな。 ここに行けば10000シリーズや15000シリーズ、そのほかのメーカーも実物が見ることができます。 ちょっと遠いのですが、「納得してから購入したい！」 ただこれだけで、... 続きをみる