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試し切り
せっかく砥石がよくなったんだから、ダメもとでマイ包丁を研いでみました。
するとどうしたことでしょう。
「固い」といわれているダマスカス包丁が普通に研げてしまいました！
ええ、そりゃ～いいことなんですが、せっかく調べていた砥石が買えない。
「まっ、研いだんだから切らなきゃっ！」
と買ってきました、豚バラ軟骨
比較的軟骨は細めです。
が、寸前になって、やっぱり刃こぼれが怖いので、太い軟骨は避けてカット。
塩コショウをしてそのままフライパンへ
完成
昨日のカレーが残っていたので、ちょっと贅沢なカレーにしてみました。
