ダマスカス包丁のブログ記事
ダマスカス包丁(ムラゴンブログ全体)-
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ダイヤモンド&セラミックシャープナーで義母の家の砥石に文句をつけていましたが、 我が家の砥石もこんな感じでよぞの家のことを言っている場合じゃない。 やっぱり真ん中がへこんでるし・・・。 ネットで調べると、ブロック塀にこすり付けて平らにする技があるらしい。 ということで、早速、ゴリゴリこすり付けまし... 続きをみる
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義母にダマスカス包丁を買ったことを自慢したら 「うちの包丁も切れないのよね~、最近研ぎ屋さんも来なくなったし・・・」 とのこと。 その日はとりあえず家にあった砥石で研いで上げたのですが、砥石も真ん中がへこんでいてこれじゃあ上手く研げないし、そんなに頻繁に研ぎに来るわけにもいかない。 ということで、... 続きをみる