種類ありすぎ

2017/03/02 19:34

あれからいろいろ調べてみたものの、
たかが包丁、されど包丁、奥が深い・・・。

調べれば調べるほど訳が分からなくなってくる・・・。

「とにかく、食材が切れればいい」

というだけなら何でもいい。
というか、新しい包丁はいらないという話になってくる。

でも、新しい包丁というか、納得できるマイ包丁がほしい！

外国の有名な包丁もありますが、やっぱり国産かな。

が！
その国産もたくさんある・・・。

でも、素人なのでプロ仕様の包丁は到底扱えません。
（絶対メンテナンスができない）

となると、鋼ではなく、ステンレスの包丁が候補に挙がってくるのですが、
やっぱり使い慣れているというか見慣れている？貝印かな。

しか～し、貝印にもいろいろ種類があります。

洋包丁か？
それとも和包丁か？

う～ん・・・
万能包丁と言われている三徳包丁は何本かあるので、
同じく万能包丁と言われている牛刀が第一候補かな。

この「旬」シリーズなんか素敵ですが、一番安いclassic市リースの牛刀で約二万円・・・

無理だな・・・

となると、やっぱり一般家庭だとこれ、
「関孫六」シリーズがよさそうです。

でもやっぱりこんなに種類があるし・・・

これはもう、予算を決めて考えるしかないな。

とりあえず残りの人生考える（ちょっと大げさ）と、そんなに包丁を買い替えることはないと思うので、一生ものの包丁と考えると、できれば5,000円くらい、MAX10,000円までが限界かな。

となると10000シリーズまでだけど、持ち手までオールステンはちょっと気に入らないので、候補はこのあたり

ということで、購入する包丁の条件を決めました。

予算：10,000円まで
種類：牛刀
長さ：180ｍｍ～210ｍｍ（いろんな記事を見て決定）
メーカー：貝印
ブランド：関孫六のいずれかのシリーズ

でも、予算オーバーですが、これが超気になる。
ダマスカス包丁！

模様はあくまでも飾り？のようですが、かっこいい！！
ものすごく心惹かれます。

これを使ったらすご～く料理がうまく出来そう！（妄想）