津軽中華そば風土記さんの記事

自家製「チャーシュー」と「味玉」を作ってみました～♪

をみて作ってみました～！！

角煮・・・。

本当記事の通りチャーシューにしたかったのですが
近所のスーパーに行ったらちょうどいい方ロースがない！

で探しているうちに見つけたのが豚バラ肉

悩んだのですが｢作る！｣という気持ちを優先して
バラなら角煮でもということでこうなりました。

下ゆでをしてから小一時間ほど煮込みました。

その間にたまごの準備です。

といっても茹でて殻を剥くだけですが・・・。

（実は殻剥きが難しかった）

津軽中華そば風土記さんの記事の通り7分ほど茹でてから冷水で冷まし剥いたのですが
ご覧の通りの有様です・・・orz

煮汁につけたところ

ちょっと早かったのですが一番凸凹のたまごを割って見ます。

見た目は悪いですが味は染みていそうです。

う～ん・・・
ちょっと茹ですぎな感じが・・・

あっ！

煮汁が冷め切る前になべに入れたかも？！

やってもうた～～～！

まあ、失敗は成功の元　そのうち成功するでしょう。

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